Self-assembled nanoparticles of oleanolic acid as a potential functional food ingredient with improved dispersibility and metabolic modulation activity

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标题	Self-assembled nanoparticles of oleanolic acid as a potential functional food ingredient with improved dispersibility and metabolic modulation activity
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodres.2026.120706
DOI	10.1016/j.foodres.2026.120706 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Quanrun He; Zhiyuan Zhen; Yong Zhu; Daniel Granato; Judyta Cielecka-Piontek; et al 出版日期：2026-09-01
求助人	核桃在 2026-10-10 18:30:27 发布自湖北，悬赏 10 积分
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