The relationship between the formation of advanced glycation end products and quality attributes of fried sturgeon fillets

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标题	The relationship between the formation of advanced glycation end products and quality attributes of fried sturgeon fillets
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S002364382...
DOI	10.1016/j.lwt.2022.113161 doi
其它	期刊：LWT 作者：Qinyi Liu; Sheng Wang; Xueyang Wang; Shiyuan Dong; Yuanhui Zhao; et al 出版日期：2022-02-02
求助人	byjhu 在 2026-10-14 00:09:28 发布自安徽，悬赏 10 积分
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