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Assessing the pressure resistance of Escherichia coli O157:H7, Listeria monocytogenes and Salmonella enterica to high pressure processing (HPP) in citric acid model solutions for process validation
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网址
https://doi.org/10.1016/j.foodres.2020.110091
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodres.2020.110091 doi
其它 期刊：Food Research International
作者：Mario González-Angulo; Vinicio Serment‐Moreno; Laura Clemente-García; Carole Tonello; Isabel Jaime; et al
出版日期：2021-01-09
求助人
精明的绿凝 在 2025-11-19 17:02:16 发布自四川，悬赏 10 积分
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