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  Caracterização físico-química, reológica, morfológica e térmica dos amidos de milho normal, ceroso e com alto teor de amilose 相关领域
淀粉
人文学科
化学
食品科学
哲学
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期刊：Food Science and Technology 作者：Fernanda Hart Weber; Fernanda Paula Collares‐Queiroz; Yoon Kil Chang 出版日期：2009-12-01 |
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