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 Encapsulation of resveratrol-loaded Pickering emulsions in alginate/pectin hydrogel beads: Improved stability and modification of digestive behavior in the gastrointestinal tract 载白藜芦醇的Pickering乳液在海藻酸盐/果胶水凝胶珠中的包封：改善胃肠道的稳定性和改变消化行为
相关领域
皮克林乳液
果胶
傅里叶变换红外光谱
自愈水凝胶
化学工程
控制释放
白藜芦醇
化学
聚合物
乳状液
材料科学
有机化学
生物化学
工程类
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Bi Wu; Li Yang; Yuanyuan. Li; Heng Li; Lele Li; et al 出版日期：2022-09-22 |
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