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  Formation of Volatile Flavours and Heterocyclic Aromatic Amines in Roasted Lamb Leg 相关领域
化学
有机化学
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期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Xiangru Wei; Ruotong Nie; Nigel P. Brunton; Peter G. Dunne; Frank J. Monahan; et al 出版日期：2025-08-01 |
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(2025-6-4)
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