Development and characterization of soy protein isolate-based edible films incorporated with cellulose nanocrystals

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标题	Development and characterization of soy protein isolate-based edible films incorporated with cellulose nanocrystals 纤维素纳米晶大豆分离蛋白可食用膜的研制与表征
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodhyd.2021.106509
DOI	10.1016/j.foodhyd.2021.106509 doi
求助人	Yaaaa 在 2025-12-10 21:55:33 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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