Effect of emulsifier on formation of zein based composite nanoparticles: Structure and stability

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标题	Effect of emulsifier on formation of zein based composite nanoparticles: Structure and stability 乳化剂对玉米醇溶蛋白基复合纳米粒子形成的影响：结构和稳定性相关领域复合数纳米颗粒化学工程材料科学理论（学习稳定性）复合材料纳米技术计算机科学工程类机器学习
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2024.117094
DOI	10.1016/j.lwt.2024.117094 doi
其它	期刊：LWT 作者：Xiaojing Wang; Huaide Xu; Fuguo Liu; Yongcai Li; Yang Bi; et al 出版日期：2024-11-23
求助人	小李子在 2025-12-10 22:11:10 发布自云南，悬赏 10 积分
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