| 标题 |
 The Effect of Yeast Species from Raw Milk in China on Proteolysis and Aroma Compound Formation in Camembert-Type Cheese 中国原料乳中酵母菌种对卡门贝干酪蛋白水解和香气化合物形成的影响
相关领域
雅罗维亚
食品科学
酵母
脂解
芳香
化学
干酪成熟
成熟
作文（语言）
蛋白质水解
生物
生物化学
酶
语言学
哲学
脂肪组织
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food and Bioprocess Technology 作者：Lishui Chen; Jie Cui; Qing-Bo Ding; Ying Ma; Lijun Chen; et al 出版日期：2011-05-17 |
| 求助人 | |
| 下载 | 求助已完成，仅限求助人下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
浮游
shhoing
无极微光
香蕉诗蕊
BowieHuang
Mic
NICAI
pluto
小青椒
不配.
gexzygg
star
Harry
eric888
子车茗
Jared
Blitz
Criminology34
Zx_1993
七月流火
Maestro_S
xzy998
浮浮世世
微光
皖公网安备34019202002308
