Functional Characterization of Salicylic Acid Carboxyl Methyltransferase from Camellia sinensis, Providing the Aroma Compound of Methyl Salicylate during the Withering Process of White Tea

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标题	Functional Characterization of Salicylic Acid Carboxyl Methyltransferase from Camellia sinensis, Providing the Aroma Compound of Methyl Salicylate during the Withering Process of White Tea 茶树水杨酸羧甲基转移酶在白茶萎凋过程中提供水杨酸甲酯香气化合物的功能表征相关领域山茶水杨酸甲酯水杨酸芳香化学生物化学大肠杆菌茉莉酸甲酯生物食品科学植物基因
网址	https://doi.org/10.1021/acs.jafc.7b04575 AI链接 nih.govdoi.org
DOI	10.1021/acs.jafc.7b04575 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Wei‐Wei Deng; Wang RongXiu; Tianyuan Yang; Lina Jiang; Zhengzhu Zhang 出版日期：2017-11-21
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