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标题
Zein-coated versus zein-inserted kaempferol liposomes: enhancing bitterness masking, stability, and bioaccessibility
网址
https://doi.org/10.1016/J.FOODCHEM.2026.149347
DOI
10.1016/J.FOODCHEM.2026.149347 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Haowei Yang; Xiufang Bi; Ruifeng Ying; Khizar Hayat; Xiaohong Sun; et al
出版日期：2026
求助人
yyy 在 2026-05-07 19:35:14 发布自四川，悬赏 10 积分
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  • 7天前，求助关闭

    yyy yyy Lv1 求助人 关闭了本次求助。

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  • 7天前

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  • 7天前

    yyy yyy Lv1 求助人 发起了本次求助

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