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Insights into microstructure, physicochemical characteristics and functional properties of collagen extracted from various livestock skins 相关领域
羟脯氨酸
驴子
差示扫描量热法
微观结构
脯氨酸
极限抗拉强度
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期刊:Journal of the Science of Food and Agriculture 作者:Ming Zhu; Shaobo Li; Li Chen; Chengpeng Cheng; Jiangying Yu; et al 出版日期:2025-07-17 |
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