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 Multifaceted functionality of l-arginine in modulating the emulsifying properties of pea protein isolate and the oxidation stability of its emulsions 相关领域
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期刊：Food & Function 作者：Yungang Cao; Zhaorui Li; Xin Fan; Miaomiao Liu; Xinrui Han; et al 出版日期：2022-01-01 |
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