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 Cyperus esculentus protein/tea polyphenol composite nanoparticles for enhanced stability of anthocyanins in Pickering emulsions 相关领域
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期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：He Sun; Xingfu Yin; Yuxin Tian; Xinxiu Xia; Xinyu Li; et al 出版日期：2025-07-25 |
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