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标题
Cactus pear (Opuntia ficus-indica) juice fermented with autochthonous Lactobacillus plantarum S-811
用本地植物乳杆菌S-811发酵仙人掌梨汁
相关领域
发酵 植物乳杆菌 仙人掌 食品科学 益生菌 酵母 生物 乳酸菌 乳酸 化学 植物 细菌 生物化学 遗传学
网址
DOI
10.1039/c8fo01591k doi
其它 期刊:Food & Function
作者:Hernán E. Verón; Paola Gauffin-Cano; Emanuel Fabersani; Yolanda Sanz; Marı́a Inés Isla; et al
出版日期:2019-01-01
求助人
新手 在 2025-08-08 15:33:49 发布自陕西,悬赏 10 积分
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