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 The complex mechanism of HM pectin self-assembly: A rheological investigation HM果胶自组装的复杂机理：流变学研究
相关领域
流变学
果胶
机制（生物学）
高分子科学
化学
化学工程
材料科学
食品科学
复合材料
工程类
哲学
认识论
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期刊：Carbohydrate Polymers 作者：Daniela Giacomazza; Donatella Bulone; Pier Luigi San Biagio; Romano Lapasin 出版日期：2016-03-19 |
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