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Assessing the Effects of Ginger Extract on Polyphenol Profiles and the Subsequent Impact on the Fecal Microbiota by Simulating Digestion and Fermentation In Vitro 通过模拟体外消化和发酵评估生姜提取物对多酚谱的影响以及随后对粪便微生物群的影响
相关领域
益生元
多酚
发酵
食品科学
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生物
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生物化学
抗氧化剂
色谱法
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(2025-6-4)