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 Characteristics of an Organic Solvent-Tolerant β-Fructofuranosidase from Arthrobacter arilaitensis NJEM01 and Efficient Synthesis of Prebiotic Kestose 芳莱节杆菌NJEM01耐有机溶剂β-呋喃果糖苷酶的特性及益生元Kestose的高效合成
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生物化学
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食品科学
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生物
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