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标题
Development of probiotic yogurt products incorporated with Lactobacillus kefiranofaciens OSU-BSGOA1 in mono- and co-culture with Kluyveromyces marxianus
在与马克克鲁维酵母单培养和共培养中掺入开菲拉乳杆菌OSU-BSGOA1的益生菌酸奶产品的开发
相关领域
克鲁维酵母 益生菌 食品科学 副干酪乳杆菌 克鲁维酵母 化学 酵母 乳酸菌 开菲尔 生物 发酵 生物化学 乳酸 细菌 酿酒酵母 遗传学
网址
http://www.journalofdairyscience.org/article/S00220302240089...
AI链接 journalofdairyscience.org journalofdairyscience.org nih.govdoi.org
DOI
10.3168/jds.2024-24756 doi
其它 期刊：Journal of Dairy Science
作者：Brianda D. González‐Orozco; Chloe J. McGovern; Sheryl A. Barringer; Christopher T. Simons; Rafael Jiménez‐Flores; et al
出版日期：2024-06-01
求助人
刘星宇 在 2025-08-30 13:38:06 发布自中国，悬赏 10 积分
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