Microencapsulation of a Natural Antioxidant from Coffee—Chlorogenic Acid (3-Caffeoylquinic Acid) - 科研通

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标题	Microencapsulation of a Natural Antioxidant from Coffee—Chlorogenic Acid (3-Caffeoylquinic Acid) 咖啡天然抗氧化剂绿原酸（3-咖啡酰奎宁酸）的微胶囊化相关领域绿原酸抗氧化剂化学多酚食品科学喷雾干燥壳聚糖食品工业色谱法生物化学
网址	http://dx.doi.org/10.1007/s11947-017-1919-y
DOI	10.1007/s11947-017-1919-y doi
求助人	苗浩阳在 2025-12-15 12:22:27 发布自河南，悬赏 10 积分
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