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 Fucoidan-Mediated Covalent Modification Mitigates Allergenicity of Shrimp (Penaeus vannamei) in Mice via Enhanced Intestinal Barrier Function and Antigen Presentation Suppression 10.1021/ACS.JAFC.4C 09800
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期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Qiaozhen Liu; Songyi Lin; Kexin Liu; Shuqi Jia; Shuya Wang; et al 出版日期：2024-12-18 |
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