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 Mechanistic insights into structural evolution of goji berry (Lycium barbarum L.) during pulsed vacuum drying procedure via moisture migration and cell wall polysaccharide transformations 相关领域
果胶
化学
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食品化学
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期刊：Food Chemistry 作者：An-An Zhang; Li-Zhen Deng; Long Xie; Ze-Kang Peng; Ming-Qiang Xu; et al 出版日期：2026-01-10 |
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