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Insights into the Key Compounds of Durian (Durio zibethinus L. ‘Monthong’) Pulp Odor by Odorant Quantitation and Aroma Simulation Experiments
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芳香 气味 化学 甲硫醇 乙硫醇 牙髓（牙） 三硫化二甲酯 硫化氢 气相色谱法 食品科学 色谱法 二甲基二硫化物 有机化学 硫黄 医学 病理
网址
https://doi.org/10.1021/acs.jafc.6b05299
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1021/acs.jafc.6b05299 doi
其它 期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry
作者：Jia-Xiao Li; Peter Schieberle; Martin Steinhaus
出版日期：2016-12-27
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zlf 在 2026-01-14 17:34:50 发布自新加坡，悬赏 10 积分
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