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 Antioxidant capacities, phenolic compounds and polysaccharide contents of 49 edible macro-fungi 相关领域
食品科学
没食子酸
牛肝菌
多酚
化学
抗氧化剂
植物
多糖
草菇
生物
蘑菇
生物化学
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期刊：Food & Function 作者：Yajun Guo; Guifang Deng; Xiang‐Rong Xu; Shan Wu; Sha Li; et al 出版日期：2012-01-01 |
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