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Release of polyphenols from starch-chitosan based films containing thyme extract
相关领域
多酚 抗氧化剂 壳聚糖 化学 单宁酸 淀粉 溶解度 水溶液 乙醇 食品科学 有机化学 核化学
网址
https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2017.07.067
AI链接 nih.gov handle.netdoi.org
DOI
10.1016/j.carbpol.2017.07.067 doi
其它 期刊：Carbohydrate Polymers
作者：Emma Talón; Kata Trifković; María Vargas; Amparo Chiralt; Chelo González‐Martínez
出版日期：2017-07-25
求助人
不睡啦 在 2026-01-18 15:07:37 发布自中国，悬赏 10 积分
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