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 Effect and mechanism of ultrasound time and storage time on physicochemical properties, 3D printing accuracy, and microstructure of ovalbumin–gellan gum emulsion gels 相关领域
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期刊：Food Chemistry 作者：Ruiling Li; Ningzhe Wang; Chao Ma; Jiacheng Wang; Jing Wang; et al 出版日期：2025-02-21 |
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