| 标题 |
 Study on the flavor contribution of phospholipids and triglycerides to pork 磷脂和甘油三酯对猪肉风味贡献的研究
相关领域
化学
风味
食品科学
肌内脂肪
芳香
美拉德反应
熟肉
色谱法
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Science and Biotechnology 作者：Yechuan Huang; Hongjun Li; Zhifei He; Ting Wang; Gang Qin 出版日期：2010-10-01 |
| 求助人 | |
| 下载 | |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
cdercder
Copyright
无极微光
浮游
DKJ
带头大哥
GingerF
OK
lizishu
动听白风
arniu2008
xjcy
小小
挖掘机
Starwalker
囧囧
sagitar
潇洒的惋清
殷勤的紫槐
哈哈
皖公网安备34019202002308
