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 Quercetin reduces adhesion and inhibits biofilm development by Listeria monocytogenes by reducing the amount of extracellular proteins 槲皮素通过减少细胞外蛋白的量来减少单核细胞增生李斯特菌的粘附并抑制生物膜的形成
相关领域
生物膜
槲皮素
胞外聚合物
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细胞外
化学
单核细胞增生李斯特菌
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食品科学
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生物
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期刊：Food Control 作者：Francisco Javier Vázquez-Armenta; Ariadna Thalía Bernal-Mercado; Melvin R. Tapia-Rodríguez; Gustavo A. González‐Aguilar; Alonso A. López-Zavala; et al 出版日期：2018-02-26 |
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