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 Effects of lactic acid bacteria fermentation on antioxidant activity and sensory quality of Rosa sterilis S D Shi 乳酸菌发酵对无菌蔷薇抗氧化活性及感官品质的影响
相关领域
发酵
乳酸
食品科学
细菌
抗氧化剂
化学
生物
微生物学
生物化学
遗传学
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期刊： 作者：Qin-Yi Hu; Xin-Xin Tang; Li Zhu; L.M. Wei; Xue-Ping Wu; et al 出版日期：2024-08-22 |
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