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 Effect of hazelnut type, hydrocolloid concentrations and ultrasound applications on physicochemical and sensory characteristics of hazelnut-based milks 榛子种类、水胶体浓度和超声波应用对榛子乳理化和感官特性的影响
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期刊：Food Chemistry 作者：Levent Şen; Selma Okur 出版日期：2023-02-01 |
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