A Review of the Chemistry and Biological Activities of Natural Colorants, Dyes, and Pigments: Challenges, and Opportunities for Food, Cosmetics, and Pharmaceutical Application

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标题	A Review of the Chemistry and Biological Activities of Natural Colorants, Dyes, and Pigments: Challenges, and Opportunities for Food, Cosmetics, and Pharmaceutical Application 天然着色剂、染料和颜料的化学和生物活性综述：食品、化妆品和药物应用的挑战和机遇相关领域化学类胡萝卜素萜类甜菜素虾青素雨生红球菌多酚角黄素颜料食品科学植物抗氧化剂生物生物化学有机化学
网址	https://doi.org/10.1002/cbdv.202300561 AI链接 wiley.com nih.govdoi.org
DOI	10.1002/cbdv.202300561 doi
其它	期刊：Chemistry & Biodiversity 作者：Ardalan Pasdaran; Maryam Zare; Azar Hamedi; Azadeh Hamedi 出版日期：2023-07-20
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