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 Zein-magnolol complexes assisted hydrogel film: Physical, antioxidant, antimicrobial properties and application on food packaging 玉米醇溶蛋白-厚朴酚复合物辅助水凝胶膜的物理、抗氧化、抗菌性能及其在食品包装中的应用
相关领域
DPPH
阿布茨
抗菌剂
羧甲基纤维素
食品包装
食品科学
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化学
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核化学
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有机化学
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期刊：Food Research International 作者：Fangyuan Wei; Caihong Shi; Hongyue Wang; Wanxuan Li; Xindi Zhang; et al 出版日期：2025-05-01 |
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