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Antioxidant and cytoprotective effects of synthetic peptides identified from Kluyveromyces marxianus protein hydrolysate: Insight into the molecular mechanism
马氏克鲁维酵母蛋白水解产物合成肽抗氧化和细胞保护作用的分子机制研究
相关领域
克鲁维酵母 抗氧化剂 超氧化物歧化酶 化学 生物化学 氧化应激 阿布茨 DPPH 谷胱甘肽过氧化物酶 水解物 过氧化氢酶 酵母 酿酒酵母 水解
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AI识别 10.1016/j.lwt.2021.111792 doi
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楼妙柏 在 2023-12-29 20:31:19 发布自辽宁,悬赏 10 积分
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