Physical and functional stability of spray‐dried jamun (Syzygium cumini L.) juice powder produced with different carrier agents - 科研通

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标题	Physical and functional stability of spray‐dried jamun (Syzygium cumini L.) juice powder produced with different carrier agents
网址	http://dx.doi.org/10.1111/jtxs.12749
DOI	10.1111/jtxs.12749 doi
其它	期刊：Journal of Texture Studies 作者：Ganesh Shelke; Vikram Kad; Ravi Pandiselvam; Govind Yenge; Sudama Kakade; et al 出版日期：2023-03-30
求助人	慕风在 2026-10-11 15:34:36 发布自北京，悬赏 10 积分
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