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标题
Oil-in-water emulsion gels stabilized with chia (Salvia hispanica L.) and cold gelling agents: Technological and infrared spectroscopic characterization
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2015.04.024
DOI
10.1016/j.foodchem.2015.04.024 doi
其它 期刊：Food Chem
作者：Pintado T, Ruiz-Capillas C, Jiménez-Colmenero F, Carmona P, Herrero AM
出版日期：2015-04-13
求助人
Iris 在 2026-10-31 23:10:30 发布自甘肃，悬赏 10 积分
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