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 专利、报告等 Effects of Heat-Moisture Treatment on the Physicochemical Properties, Structural Characteristics, and Anti-Ulcerative Colitis Activity of Yam Starch 相关领域
抗性淀粉
食品科学
淀粉
化学
发酵
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粪便
炎症性肠病
肠道菌群
多糖
肠道细菌
生物化学
菌群（微生物学）
革兰氏阳性菌
益生元
微生物学
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10.1021/acs.jafc.6c04224
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期刊： 作者： 出版日期：2026-06-25 |
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