Mechanistic Insights into the Direct Enzymatic Conversion of Oleuropein to Oleacein from Olive Leaves: Natural Deep Eutectic Solvents as a Tunable Reaction Environment

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标题	Mechanistic Insights into the Direct Enzymatic Conversion of Oleuropein to Oleacein from Olive Leaves: Natural Deep Eutectic Solvents as a Tunable Reaction Environment
网址	http://dx.doi.org/10.1021/acs.jafc.6c05684
DOI	10.1021/acs.jafc.6c05684 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Feixue Wu; Qingyun Guan; Yunfei Huang; Chunmei Li 出版日期：2026-07-16
求助人	风蓝在 2026-11-05 00:07:26 发布自陕西，悬赏 10 积分
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