Shrimp Cultured in Low-Salt Saline–Alkali Water has a Better Amino Acid Nutrition and Umami─Comparison of Flavors between Saline–Alkali Water- and Seawater-Cultured Litopenaeus vannamei

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标题	Shrimp Cultured in Low-Salt Saline–Alkali Water has a Better Amino Acid Nutrition and Umami─Comparison of Flavors between Saline–Alkali Water- and Seawater-Cultured Litopenaeus vannamei
网址	https://doi.org/10.1021/acs.jafc.3c08435
DOI	10.1021/acs.jafc.3c08435 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Kangxiang Qin; Weihao Feng; Zhaoxiong Ji; Xiaosong Jiang; Yun Hu; et al 出版日期：2024-03-18
求助人	superming 在 2026-08-28 13:38:46 发布自广东，悬赏 10 积分
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