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 Cultured nut-based cheese analogues: Advances in production, functionality, and food applications 相关领域
生物技术
食品工业
质量（理念）
食品加工
食品科学
乳品工业
业务
生化工程
生产（经济）
食品质量
食品
食品加工中的发酵
新奇的食物
食品技术
发酵
过程（计算）
奶酪制作
食品添加剂
制造工艺
消费者需求
可持续生产
动物性食品
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期刊：Food and Humanity 作者：Dhiraj Kumar Yadav; Shambhavi Singh; Komal Chauhan; Minaxi Sharma; Sukhvinder Singh Purewal; et al 出版日期：2026-12-01 |
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