Plant protein-based alternatives of reconstructed meat: Science, technology, and challenges

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标题	Plant protein-based alternatives of reconstructed meat: Science, technology, and challenges
网址	https://doi.org/10.1016/j.tifs.2020.05.022
DOI	10.1016/j.tifs.2020.05.022 doi
其它	期刊：Trends in Food Science and Technology 作者：Sha Lei; Youling L. Xiong 出版日期：2020-06-08
求助人	李欢在 2026-07-02 17:37:07 发布自山东，悬赏 10 积分
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