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 Modulation of ice crystal formation behavior in pectin-sucrose hydrogel by freezing temperature: Effect on ice crystal morphology and drying properties 相关领域
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期刊：Drying Technology 作者：Youchuan Ma; Jinfeng Bi; Jianyong Yi; Shuhan Feng; Jian Peng; et al 出版日期：2023-03-06 |
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