Ultrasound-Assisted Acetic-Acid Extraction of Collagen from Atlantic Salmon (Salmo salar) Skin and The Antioxidant Activity of Its Hydrolysates

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标题	Ultrasound-Assisted Acetic-Acid Extraction of Collagen from Atlantic Salmon (Salmo salar) Skin and The Antioxidant Activity of Its Hydrolysates
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2026.119550
DOI	10.1016/j.lwt.2026.119550 doi
其它	期刊：LWT 作者：Yunpeng Xu; Jiangyi Zhang; Yulin Xin; Qiu Liu; Jicheng Yu 出版日期：2026-05-01
求助人	姜萌萌在 2026-07-29 22:12:26 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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