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标题
Multifactorial Analysis of Quality Characteristics and Digestive Properties of Wheat Noodles and Current Status of Noodle Quality Modeling: A Review
网址
https://doi.org/10.1007/s11947-025-04063-6
DOI
10.1007/s11947-025-04063-6 doi
其它 期刊：Food and Bioprocess Technology
作者：Yuanqiang Jia; Xiaoyong Liu; Pengtao Zhang; Bing Xue; Feiyue Ren; et al
出版日期：2025-11-05
求助人
赵正洁 在 2026-07-31 13:26:46 发布自山东，悬赏 10 积分
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    赵正洁 赵正洁 Lv4 求助人 发起了本次求助

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