Exploring seasonal differences in taste and nonvolatiles of Lu'an Guapian tea and perceptual interactions between odorants and EGCG via multi-sensory analysis and metabolomics

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标题	Exploring seasonal differences in taste and nonvolatiles of Lu'an Guapian tea and perceptual interactions between odorants and EGCG via multi-sensory analysis and metabolomics
网址	https://doi.org/10.1016/j.fochx.2025.102497
DOI	10.1016/j.fochx.2025.102497 doi
其它	期刊：Food Chemistry: X 作者：Jingzhe Li; Yuanyuan Song; Dongzhu Huang; Jieyao Yu; Xiaoting Zhai; et al 出版日期：2025-04-01
求助人	吴志亮在 2026-08-10 01:10:54 发布自福建，悬赏 10 积分
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