Rheological properties and volatile composition of fermented milk prepared by exopolysaccharide-producing Lactobacillus acidophilus n.v. Er2 317/402 strain Narine

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标题	Rheological properties and volatile composition of fermented milk prepared by exopolysaccharide-producing Lactobacillus acidophilus n.v. Er2 317/402 strain Narine
网址	http://dx.doi.org/10.1007/s12257-017-0065-8
DOI	10.1007/s12257-017-0065-8 doi
其它	期刊：Biotechnology and Bioprocess Engineering 作者：Haykuhi Charchoghlyan; Jung-Eun Bae; Heejun Kwon; Myunghee Kim 出版日期：2017-06-01
求助人	宿雨在 2026-08-12 21:03:00 发布自江西，悬赏 10 积分
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