Pickering emulsifiers based on enzymatically modified quinoa starches: Preparation, microstructures, hydrophilic property and emulsifying property

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标题	Pickering emulsifiers based on enzymatically modified quinoa starches: Preparation, microstructures, hydrophilic property and emulsifying property
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2021.08.212
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2021.08.212 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Liang Zhang; Ting Xiong; Xian-Fen Wang; Chen Dong-ling; Xudong He; et al 出版日期：2021-09-02
求助人	暴躁土拨鼠在 2026-09-02 16:55:36 发布自吉林，悬赏 10 积分
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