Hawberry (Crataegus monogyna Jaqc.) extracts inhibit lipid oxidation and improve consumer liking of ready-to-eat (RTE) pork patties

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标题	Hawberry (Crataegus monogyna Jaqc.) extracts inhibit lipid oxidation and improve consumer liking of ready-to-eat (RTE) pork patties
网址	http://dx.doi.org/10.1007/s13197-017-2578-8
DOI	10.1007/s13197-017-2578-8 doi
其它	期刊：Journal of Food Science and Technology 作者：T. Akcan; M. Estévez; S. Rico; S. Ventanas; D. Morcuende 出版日期：2017-03-10
求助人	Maqian 在 2026-08-19 10:39:54 发布自新疆，悬赏 10 积分
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