Deep eutectic solvents/water systems in different pH for extracting pectin from mango peel: Analysis of physicochemical and structural properties - 科研通

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标题	Deep eutectic solvents/water systems in different pH for extracting pectin from mango peel: Analysis of physicochemical and structural properties
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2025.111578
DOI	10.1016/j.foodhyd.2025.111578 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Sai Zhang; Jihong Wu; Jixiang Zheng; Yijiao Peng; Jinhong Zhao; et al 出版日期：2025-05-26
求助人	huqin 在 2026-09-15 20:07:19 发布自广西，悬赏 10 积分
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