Effect of Antifreeze Peptide Pretreatment on Ice Crystal Size, Drip Loss, Texture, and Volatile Compounds of Frozen Carrots

已完结

文献求助详情

标题	Effect of Antifreeze Peptide Pretreatment on Ice Crystal Size, Drip Loss, Texture, and Volatile Compounds of Frozen Carrots
网址	https://doi.org/10.1021/acs.jafc.6b00046
DOI	10.1021/acs.jafc.6b00046 doi
其它	期刊：J Agric Food Chem 作者：Kong CH, Hamid N, Liu T, Sarojini V 出版日期：2016-05-17
求助人	陈丹丹在 2026-09-14 20:07:46 发布自北京，悬赏 10 积分
下载	求助已完成，仅限求助人下载。

上个求助

下个求助

提交工单

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

科研通，破除各种障碍，优化资源分配，让科研信息充分流通

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 光轮2000发布了新的文献求助10

2秒前; 苗条的采梦完成签到，获得积分10

5秒前; 温柔的海秋完成签到，获得积分10

44秒前; 微笑的雅彤完成签到，获得积分10

47秒前; 凶狠的八宝粥的应助被Willa采纳，获得10

1分钟前; 悦耳向松完成签到，获得积分10

1分钟前; 内向鸣凤完成签到，获得积分10

1分钟前; 科研通AI6.2上传了应助文件

1分钟前; luyuan发布了新的文献求助10

2分钟前; 眼睛大的凡波完成签到，获得积分10

2分钟前; 英俊的铭的应助被luyuan采纳，获得10

2分钟前; 爆米花的应助被ark1222采纳，获得10

2分钟前; 汉堡包上传了应助文件

2分钟前; 逆风黑发布了新的文献求助10

2分钟前; 搞怪的萧完成签到，获得积分10

2分钟前; 李健的粉丝团团长的应助被科研通管家采纳，获得10

2分钟前; 搞怪的盛男完成签到，获得积分10

3分钟前; 天天快乐的应助被燕鹏采纳，获得10

3分钟前; 科研通AI6.2的应助被LQL采纳，获得10

3分钟前; 激昂的靖易完成签到，获得积分10

3分钟前; 科研通AI6.2上传了应助文件

3分钟前; anugraphics的应助被研友_惊鸿采纳，获得30

3分钟前; LQL发布了新的文献求助10

3分钟前; 天天快乐上传了应助文件

3分钟前; 在水一方的应助被搞怪的砖家采纳，获得10

3分钟前; 燕鹏发布了新的文献求助10

3分钟前; 瘦瘦的鼠标完成签到，获得积分10

4分钟前; 务实秀完成签到，获得积分10

4分钟前; cr7_gem4发布了新的文献求助10

4分钟前; 脑洞疼上传了应助文件

4分钟前; 英俊的鞅完成签到，获得积分10

5分钟前; vivy发布了新的文献求助10

5分钟前; 科研通AI2S的应助被光轮2000采纳，获得10

5分钟前; 科研通AI2S上传了应助文件

5分钟前; 光轮2000发布了新的文献求助10

5分钟前; 逆风黑完成签到，获得积分10

5分钟前; 李健的应助被嗯嗯采纳，获得10

5分钟前; 土土桔子糖完成签到，获得积分10

5分钟前; 务实老姆完成签到，获得积分10

5分钟前; 在水一方上传了应助文件

5分钟前