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 Changing the ionic strength can regulate the resistant starch content of binary complex including starch and protein or its hydrolysates 相关领域
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Zexue Lin; Yanyu Chen; Gaolei Xi; Dongling Qiao; Qiuling Wang; et al 出版日期：2024-03-01 |
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